Hummus de albahaca

Ingredientes para 450 grs aprox: 400 grs de garbanzos cocidos 20 grs de hojas de albahaca fresca 1 diente de ajo (no muy grande) 5 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de tahini 1 cucharada de zumo de limón 1/2 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta negra molida …

Mousse de aguacate

Ingredientes para 6 mitades: 1 aguacate grande maduro 200 mls de nata líquida para montar con 35% de m.g. 250 grs de yogur …