Tosta Rustik de setas, lascas de foie y crema balsámica de higo
Ingredientes para 1 tosta grande: Para la salsa de setas: 50 grs de champiñones Portobello 50 grs de setas Shiitake 1/2 cebolla …
Croquetas de cecina y calabaza
Ingredientes para 23 unidades: 60 grs de cecina 60 grs de calabaza cocida troceada 75 grs de harina de trigo 75 grs …
Queso feta asado. Receta griega.
Ingredientes para 2 personas: 1 bloque de queso feta (250 grs) 1 rodaja de tomate 1 rodaja de pimiento verde 1 rodaja …
Tiras de pollo crujientes con salsa de miel y mostaza
Ingredientes para 2-3 personas: Para las tiras de pollo: 3 pechugas de pollo 175 grs de cornflakes sin azúcar 1 cucharada de …
Ensaladilla rusa con pescados ahumados
Ingredientes para 4 personas: 2 patatas medianas 1 zanahoria mediana 50 grs de guisantes en conserva 1 cucharada de alcaparras 1/2 cebolleta …
Rösti de verduras con salsa de yogur especiada
Ingredientes para 10 unidades: Para los rösti: 1 patata mediana 1 zanahoria 1/2 calabacín 1/2 cebolla pequeña 1 huevo 1 cucharada de …
Tiras de berenjena crujiente con alioli de chipotle
Ingredientes para 4 personas: Para las tiras de berenjena: 2 berenjenas medianas 150 grs de panko (o pan rallado) 75 grs de …
Canapés de mousse de bacalao ahumado, huevas de lumpo y cebollino
Ingredientes para 300 grs aprox: 220 grs de lonchas de bacalao ahumado 150 grs de nata líquida para montar (35% m.g.) 1 …
Crema de anchoas con nueces y albahaca
Ingredientes para 320 grs aprox: 200 grs de filetes de anchoa en aceite e oliva 100 mls de aceite de oliva 10 …
Croquetas de jamón ibérico
Ingredientes para 21 unidades: 150 grs de jamón ibérico 75 grs de harina de trigo 75 grs de mantequilla sin sal 600 …