Tiras de berenjena crujiente con alioli de chipotle
Ingredientes para 4 personas: Para las tiras de berenjena: 2 berenjenas medianas 150 grs de panko (o pan rallado) 75 grs de …
Canapés de mousse de bacalao ahumado, huevas de lumpo y cebollino
Ingredientes para 300 grs aprox: 220 grs de lonchas de bacalao ahumado 150 grs de nata líquida para montar (35% m.g.) 1 …
Crema de anchoas con nueces y albahaca
Ingredientes para 320 grs aprox: 200 grs de filetes de anchoa en aceite e oliva 100 mls de aceite de oliva 10 …
Croquetas de jamón ibérico
Ingredientes para 21 unidades: 150 grs de jamón ibérico 75 grs de harina de trigo 75 grs de mantequilla sin sal 600 …
Tortilla de patatas negra con chipirones en su tinta
Ingredientes para 1 tortilla de 24 cms de diámetro: 4 patatas medianas 1/2 cebolla 5 huevos M 75 grs de chipirones rellenos …
Kekian o pastel de gambas. Receta indonesia.
Ingredientes para 2 pasteles de 22 cms de largo: 300 grs de gambas peladas crudas 1 clara de huevo M 2 cucharadas …
2º Concurso de tapas entre amigos
¡Ya está aquí! Ya llegó nuestro divertido concurso anual de tapas. Este año teníamos como novedad que una de las participantes era …
Sardinillas en escabeche
Ingredientes para 6 personas: 500 grs de sardinillas frescas 3 dientes de ajo 100 mls de vinagre de vino blanco 2 hojitas …
Pizzadilla de chorizo, mozzarella y jalapeños
Ingredientes para 1 ración: 2 tortillas de trigo o maíz pequeñas (18 cms de diámetro) 120 grs de mozzarella rallada 120 grs …
Pintxo de pulpo
Ingredientes para 4 pintxos: 300 grs de pulpo cocido 3/4 de pimiento rojo 3/4 de pimiento verde 1 cebolleta 4 cucharadas de …