Kartoffelsalat o ensalada de patata alemana
Ingredientes para 4 personas: 600 grs de patatas (3 patatas medianas) 1/2 cebolleta grande 4 pepinillos agridulces medianos 2 salchichas Frankfurt ahumadas …
Calamares en tempura con mayonesa de wasabi
Ingredientes para 3 personas: Para el rebozado: 2 calamares medianos 110 grs de harina especial para tempura 110 mls de agua muy …
Bolas de queso de cabra
Ingredientes para 13 unidades: 800 grs de yogur natural de leche de cabra 6 grs de sal 1 rama de romero 2 …
Brandada de bacalao
Ingredientes para 850 grs aprox: 600 grs de bacalao desalado 300 mls de aceite de oliva virgen extra 3 dientes de ajo …
Fingers de pollo marinados con whisky
Ingredientes para 2 personas: 4 o 5 contramuslos de pollo deshuesados 100 mls de whisky 1 ramita de romero fresco 1 bastoncito …
Ensalada de endivias, aguacate y salmón ahumado
Ingredientes para 2 personas: 2 endivias 1 aguacate maduro 100 grs de salmón ahumado en lonchas 6 cucharadas de crema agria (receta …
Tartar de atún rojo Yokohama o al estilo de Ramón Folgueiras
Ingredientes para 2 personas: 2 lomos de atún rojo fresco (350 grs aprox.) 1/2 cebolla morada pequeña 1 cucharada de salsa de …
Almejas en salsa verde. La receta de mi padre
Ingredientes para 2 personas: 500 grs de almejas 1/2 cebolla 2 dientes de ajo pequeños 6 ramitas de perejil fresco 60 mls …
Pincho de tortilla de patatas con cebolla y ajo negro
Ingredientes para 4 personas: 4 patatas medianas 1/4 de cebolla 5 o 6 dientes de ajo negro 5 huevos M 350 mls …
Ensalada de berenjena asada con yogur de ajo y menta
Ingredientes para 400 grs aprox: 1 berenjena grande 175 grs de yogur natural sin azúcar 1 diente de ajo 1 cucharada de …