Ingredientes para un molde lingote de 1,5 litros:
- 200 grs de harina
- 3 huevos
- 100 mls de aceite de oliva
- 100 mls de leche
- 1 sobre de levadura
- 1 buen trozo de chorizo
- 1 pera y media
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º C.
En un bol añadimos los huevos, el aceite y la leche y batimos. Añadimos la harina y la levadura tamizadas. Mezclamos. Por último, incorporamos el chorizo y la pera en trozos pequeños y mezclamos todo bien.
Engrasamos y enharinamos un molde de lingote y vertemos la mezcla anterior. Horneamos entre 45 minutos y 1 hora. Sabremos si el bizcocho está cocido si al pinchar con un palillo éste sale limpio. Cuando esté listo lo dejamos enfriar un poco, desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
Una receta muy original del blog de Nina´s Kitchen.
