Brochetas de rape con mojo verde canario
Ingredientes para 2 personas: 1 cola de rape Patatas pequeñas cocidas Pimiento rojo Mojo verde canario Aceite de oliva Sal 4 brochetas …
Mejillones en escabeche
Ingredientes: 2 kilos de mejillones frescos 180 mls de aceite de oliva 90 mls de vinagre de vino blanco 90 mls de …
Aguacates rellenos de ensaladilla de pulpo y bacalao
Ingredientes para 4 unidades: 2 aguacates grandes maduros 120 grs de bacalao desalado 120 grs de pulpo cocido 2 huevos M cocidos …
Ensalada de sardina ahumada, mango y pepino
Ingredientes para 2 personas: 8-10 lomitos de sardinas ahumadas 1/2 mango 1/2 pepino 1/4 cebolleta 1 puñado de croutons (pan tostado) 2-3 …
Zamburiñas a la plancha con puerro y mayonesa de azafrán
Ingredientes para 11 unidades: 11 zamburiñas (1/2 concha) 2 puerros (solo la parte blanca) 1 cucharada de mantequilla 1 pizca de sal …
Macarrones con mejillones al curry
Ingredientes para 2 personas: 100 grs de macarrón fino pequeño 130 grs de mejillones cocidos 150 mls de leche evaporada 1/2 cucharadita …
Salmón en salsa de tomate picante y tahini
Ingredientes para 4 personas: Para el pescado: 800 grs de salmón sin piel ni espinas 60 mls de aceite de oliva virgen …
Rodaballo al horno con patatas panadera y fumet
Ingredientes para 2 personas: 1 rodaballo de 1,2 kgs 200 mls de fumet de pescado 2 patatas medianas 1 cebolla blanca pequeña …
Arroz con langostinos y gambas
Ingredientes para 2 personas: 180 grs de arroz bomba 450 mls de caldo o fumet de pescado 8 langostinos frescos 100 grs …
Ensalada de cous cous con pescados ahumados, frutos secos y aceite de albahaca
Ingredientes para 4 personas: Para la ensalada de cous cous: 200 grs de cous cous cocido 150 grs de bacalao ahumado 150 …