Ingredientes para 2 personas:
- 40 grs de hojitas de rúcula
- 2-3 higos negros
- 1 burrata
- 8-10 lonchitas de jamón ibérico
- Piñones tostados
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 1 chorrito de crema balsámica de higos
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Elaboración:
Lavamos, secamos los higos y los cortamos en cuartos.
En un plato grande colocamos las hojitas de rúcula y en el centro la burrata. Alrededor vamos alternando los trozos de higos negros y el jamón ibérico. Añadimos unos piñones tostados y terminamos rociando un poco de aceite de oliva virgen extra y unas gotitas de crema balsámica de higos.
