Ingredientes para 2 personas:
- 1 bolsa de lechuga variada
- 2 lonchas de salmón ahumado
- 1 aguacate
- 1 tomate
- 1/2 cebolleta
- 1 puñado de nueces
- Para la salsa: 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de miel y sal.
Elaboración:
En un bol echamos la lechuga. Añadimos la cebolleta cortada en juliana, el salmón cortado en tiras, el aguacate y el tomate en dados y un puñado de nueces.
Para la salsa necesitaremos una pizca de sal, dos cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de mostaza y otra de miel. Mezclamos y lo echamos en la ensalada.
Removemos bien y servimos deliciosa ensalada de salmón y aguacate.
