Masa madre natural
Ingredientes: Harina de centeno o integral de trigo Agua 1 tarro de cristal Como ya os dije hace tiempo me apetecía mucho …
Bambas de nata o «Cristinas»
Ingredientes para 20 unidades: Para la masa: 850 grs de harina de fuerza 150 grs de azúcar blanco 165 grs de huevo …
Galette rústica de jamón serrano, higos y queso Feta
Aunque suene a «galleta» no es una galleta gigante horneada. Las «galettes» son unas masas finas hechas a base de harina que …
Kanelbullar o Bollos suecos de canela y cardamomo
Ingredientes para 12 unidades: Para la masa: 300 grs de harina de trigo 138 mls de leche 35 grs de huevo batido …
Pizza de setas, calabacín y queso Gamoneu
Ingredientes para 2 personas: Para la masa fina: 225 grs de harina de trigo 110 mls de agua tibia 1 y 1/2 …
Pastas de cerveza
Ingredientes para 16 unidades: 200 grs de harina de trigo 100 grs de mantequilla a temperatura ambiente 50 grs de azúcar blanco …
Empanadillas negras rellenas de calamar y gambas con mayonesa de cilantro y jengibre
Ingredientes para 12 unidades: Para la masa de las empanadillas: 190 grs de harina de trigo 75 grs de aceite de oliva …
Quiche de puerro, lukanka y queso Camembert
Ingredientes para 1 quiche de 28 cms de diámetro: 1 plancha de masa quebrada fresca 350 grs de puerro en rodajas (sólo …
Torta de Aranda o Pan de aceite
Ingredientes para 2 panes de 22 centímetros de diámetro: 500 grs de harina de fuerza 10 grs de levadura fresca o 3,3 …
Rosquillas de limón y semillas de anís estrellado
Ingredientes para 16 unidades: 200 grs de harina de trigo 100 grs de maizena 1/2 sobre de levadura química en polvo (7 …