Tortellini in brodo (o Tortellinis con caldo)
Ingredientes para 2 personas: 125 grs de tortellini de carne frescos 800 mls de caldo de carne o de cocido 1 pizca …
Verdinas con langostinos y gambitas
¡Qué maravilloso es viajar a Asturias y poder disfrutar de sus paisajes, de su gente y de su gastronomía! Hace unas semanas …
Alubias blancas con almejas en salsa verde
Ya ha llegado octubre y ya es momento de disfrutar de nuevo de platos cocinados en olla exprés. Reconozco que antes no …
Ajo blanco
Ingredientes para 2 personas (450 grs aprox.): 125 grs de almendras crudas 1 diente de ajo (sin el germen interior) 40 grs de …
Patatas guisadas con salchichas frescas y curry
Ingredientes para 3 personas: 4 patatas medianas 5 salchichas frescas de cerdo 500 mls de caldo de carne suave 1/2 cebolla blanca …
Crema de calabacín y calabaza con leche de coco y jengibre
Siempre apetecibles las cremas caseras ¿verdad? En mi recetario ya tengo un montón y podéis consultarlas todas ya que son bien sencillas. …
Garbanzos con chorizo, panceta y fideos en olla a presión
Este es uno de mis clásicos cuando llega el frío. Meterme en la cocina para preparar estos garbanzos con chorizo, panceta y …
Sopa francesa
Rescatamos de nuevo una deliciosa sopa con aires franceses de uno de mis viejos libros de cocina. Concretamente de los cuadernillos con …
Crema de calabaza con lascas de queso Idiazábal en olla a presión
¿Con ganas de que llegue el otoño? Yo sí. Sobre todo después del excesivo calor de este verano. Y qué mejor manera …
Patatas guisadas con setas de cardo en olla a presión
Lo sé, estamos en verano y yo haciendo guisos. Pero todos comemos platos calientes en verano. Y éste que os traigo hoy …