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Platos de cuchara, Página 2

Crema de coliflor

Ingredientes para 4 raciones: 1 coliflor mediana 1 puerro 1 patata mediana 800 mls de agua 2 cucharadas de aceite de oliva …

Crema de patatas y almendras

Ingredientes para 4 personas: 1,5 litros de caldo de ave 600 grs de patatas 1 yogur natural sin azúcar (125 grs) 60 …

Vichyssoise

Ingredientes para 3 personas: 3 puerros 1 patata grande 1/2 cebolleta 1 cucharada de mantequilla (20 grs) 50 mls de nata para …

Sopa de refugio de montaña

Ingredientes para 8-10 raciones: 3 litros de caldo de pollo 250 mls de agua 1 zanahoria mediana 1 cebolla mediana 1 trocito …

Sopa de cebolla

Ingredientes para 2 raciones: 2 cebollas 2 chalotas 50 grs de mantequilla 40 mls de Cognac 400 mls de caldo de pollo …