Ensalada templada de quinoa, calabacín y champiñones con aliño de limón
Ingredientes para 2 personas: Para la ensalada: 50 grs de quinoa (+ 100 grs de agua) 1/2 calabacín 4 champiñones blancos grandes …
Tosta Rustik de setas, lascas de foie y crema balsámica de higo
Ingredientes para 1 tosta grande: Para la salsa de setas: 50 grs de champiñones Portobello 50 grs de setas Shiitake 1/2 cebolla …
Champiñones Stroganoff
Ingredientes para 4 personas: 600 grs de champiñones blancos 1 cebolla blanca 1 cucharadita y media de concentrado de tomate 1 cucharadita …
Wok de fideos, tofu, champiñones y salsa de soja
Volvemos de nuevo con un superplatazo elaborado en sartén wok. Ya he hecho varias recetas y es que son ideales ya que …
Paella de verduras y setas
Ya se nota que es primavera, hay más horas de luz y nos apetece hacer más planes al aire libre. Esta época …
Sopa de fideos de arroz con carne de cangrejo y setas. Receta vietnamita.
Ingredientes para 2 personas: 300 grs de fideos de arroz finos (Vermicelli) 150 grs de carne de cangrejo 60 grs de setas …
Fideos Udon frescos con ternera y salsa de soja. Receta asiática.
Ingredientes para 2 personas: 250 grs de noodles de trigo frescos 180 grs de filete de ternera 8 grs de setas negras …
Estofado de jabalí con boletus edulis en conserva
Ingredientes para 8-10 raciones: Para el estofado: 1.700 grs de carne de jabalí 220 grs de boletus edulis en conserva escurridos 600 …
Quiche de champiñones Portobello, bacon y queso de cabra casero
Ingredientes para 1 molde de 20 cms de diámetro: 1 plancha de masa quebrada fresca 250 grs de champiñones Portobello enteros 100 …
Fideuá con setas
Ingredientes para 3 personas: 200 grs de fideos de pasta (fideuá) 450 grs de setas variadas 550 mls de agua 1/2 cebolla …