Ingredientes para 2 tostas medianas:
- 100 grs de jamón de York
- 1 puerro (solo la parte blanca)
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de yogur natural sin azúcar
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta recien molida
- 1/2 cucharadita de curry en polvo
De nuevo mis amigos de The Rustik Bakery [1] confían en mis manos para la creación de una nueva tosta Rustik con su última novedad: Hogaza Masa Madre con Centeno y Pipas [2]. Rebanadas de pan elaboradas con masa madre propia e ingredientes 100% naturales: harina de centeno malteado, pipas de calabaza y girasol con un toque de copos de avena. Como para no caer rendida… Así que he elaborado esta deliciosa Tosta Rustik de Jamón de York, puerro y curry que está para chuparse los dedos. ¿Te atreves a probarla?
Primero tostamos el pan. Colocamos a fuego medio una sartén grande y tostamos las dos rebanadas por ambos lados hasta que queden doraditas. Dejamos que se enfríen.
En un bol grande añadimos la parte blanca del puerro picada y el jamón de york cortado en tiras pequeñas. Agregamos la mayonesa, la mostaza y el yogur natural. Salpimentamos y mezclamos hasta integrar.
Extendemos la mezcla de jamón de York y puerro sobre las rebanadas. Molemos un poquito de pimienta encima y espolvoreamos con curry en polvo. Et voilà! Ya podremos disfrutar de esta sencilla y apetitosa #MiTostaRustik.
Y aprovecho para dejaros aquí los enlaces de las otras dos tostas con las que colaboré con The Rustik Bakery. Superapetecibles también ¿o no?
– Tosta Rustik de setas, lascas de foie y crema balsámica de higo [3]
– Tosta Rustik de hummus, chistorra y piñones tostados [4]
