Wok de salmón y calamar con verduras y salsa de ostras

Otro delicioso wok asiático para que lo disfrutéis a lo grande. Esta vez he querido usar dos ingredientes muy especiales. Anillas de calamar y trozos de salmón fresco. Buenísimos. También he decidido acompañarlo con un arroz muy colorido creando una especia de paella de pescado estilo asiático. Por favor, que no se me mosqueen los puristas… jeje… Es que mi imaginación vuela… La receta aquí, en la web de Lacor Menaje.

El tono tan amarillo intenso del arroz se lo damos cociendo el arroz con un poco de cúrcuma molida. Simplemente es para darle un toque más atractivo porque de sabor no le aporta mucho. Pero en conjunto, cuando mezclamos todo el wok con el arroz conseguimos un plato equilibrado con intenso sabor a mar y algo picante. ¿Te atreves a probarlo?

Y como en otras ocasiones aquí os dejo una recopilación con otros woks muy buenos publicados en mi web:

Tallarines de arroz con langostinos, setas y curry rojo

Wok de calabacín, setas Shiitake y anacardos

Salteado de vieiras y gambones

Wok de ternera con albahaca, guindilla y anís estrellado

Tallarines de arroz con pollo, tofu picante y lemongrass

Wok de arroz frito picante con verduras, huevo y gambones

Fideos Lo Mein con cerdo

Wok de pato, verduras, piña y salsa Teriyaki con fideos de té verde

Wok de pollo, verduras, poroto tausí y salsa Hoisin

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