Ingredientes para 2 personas:
- 6 lonchas de cecina curada de León
- 4 higos maduros
- Queso ahumado asturiano rallado
- Aceite de oliva virgen extra
La cecina es una de las chacinas que más me gusta y en cuanto llega a mi casa… dura poco, muy poco. El plato de hoy es muy original y es perfecto para un buen aperitivo.
Recordad, que es importante sacar la cecina de la nevera 30-40 minutos antes de servirla y mantenerla en un sitio cálido para que no pierda su sabor.
Buscamos una fuente o plato bonito que tengamos y distribuímos las lonchas. Echamos un buen chorro de aceite de oliva (en este caso uno muy bueno de DO de Baena) y colocamos encima los higos pelados y cortados en rodajas finas. Por último, espolvoreamos queso ahumado rallado en el momento… y ¡a disfrutarlo!
Con esta receta colaboro con una web que siente verdadera pasión por la calidad de los productos españoles. www.doespana.com [1]
