Ingredientes:
- 1 taza de azúcar blanco
- 1 taza de harina
- 2 tazas de leche
- 3 huevos
- 125 grs de mantequilla derretida
- Azúcar moreno y canela
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º C.
En un bol mezclamos los huevos, el azúcar y la leche y batimos bien con las varillas. Añadimos la harina tamizada y cuando esté bien integrada incorporamos la mantequilla derretida. Mezclamos bien y vertemos la masa en un molde previamente engrasado y enharinado. Echamos un poco de azúcar moreno por encima.
Horneamos durante 40-50 minutos dependiendo de cada horno. Sabremos si el bizcocho está cocido si al pinchar con un palillo éste sale limpio.
Dejamos enfriar el pastel de arroz sobre una rejilla y le ponemos un poco de azúcar moreno y canela por encima. Desmoldar cuando esté frío.