Receta de Ensalada griega

Ensalada Griega

Ingredientes para 2 personas:

  • 1 pepino
  • 3 tomates maduros
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1/2 cebolla
  • 20 aceitunas negras sin hueso
  • 120 grs de queso feta
  • Aceite de oliva, sal, orégano, perejil picado y pimienta molida

Esta «Greek Salad» me encantó y la comíamos casi todos los días mis amigas y yo durante nuestro viaje por Islas Griegas en el verano de 2011. Desde entonces, todos los veranos la preparo porque está buenísima, es muy sana y muy sencilla de hacer.

Elaboración:

Pelamos y cortamos en rodajas el pepino. Cortamos en trozos el tomate y el pimiento verde. Cortamos en juliana la cebolla y el queso feta en cuadraditos. Colocamos todo en una ensaladera, añadimos las aceitunas negras y aliñamos con una mezcla de aceite de oliva, sal, pimienta, orégano y perejil picado. Removemos y… ¡lista para servir nuestra ensalada griega!

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