• 500 grs de pasta (lazos)
• 200 grs de salmón ahumado
• 200 ml de nata líquida para cocinar
• 1 tarrina de caviar de mújol
• Sal y pimienta

Elaboración:

Pasamos por la batidora la mitad del salmón y la otra mitad la reservamos cortada en tiras. Cuando el salmón esté hecho puré, agregamos la nata y mezclamos bien.

Ponemos una cazuela con abundante agua a hervir y añadimos la sal. Echamos la pasta y la cocemos durante el tiempo que venga indicado en el envase para que quede al dente.

En un cazo calentamos el puré de salmón. Escurrimos la pasta y la servimos en un plato. Repartimos con una cuchara el puré de salmón, añadimos las tiras de salmón, adornamos con caviar y terminamos echando un poco de pimienta por encima.

 

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