Ingredientes para 200 grs aprox.:

• 1 aguacate maduro
• 80 mls de aceite de oliva suave
• 1/2 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra molida

Hoy os traigo esta famosa receta que está dándolo todo en las redes sociales y es que lo saludable está cada vez más presente en nuestras vidas. De esta mayonesa de aguacate habrá cientos de versiones pero yo he probado con ésta y es la que más me gusta. No lleva huevo y está riquísima. La conservaremos en la nevera y la consumiremos en 2 o 3 días si es que no se acaba antes ya que podemos usarla en un montón de platos.

Elaboración:

Como la mayoría de las salsas es muy fácil y rápida de preparar. Lo más importante es conseguir un aguacate bueno y maduro.

En el vaso de la batidora echamos todos los ingredientes. Introducimos el brazo de la batidora y trituramos hasta conseguir nuestra salsa casera espesa de color verde. Una vez lista, la tapamos y la guardamos en la nevera hasta el momento de su uso.

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