Ingredientes para 2 personas:

• 170 grs de rigatoni (u otra pasta)
• 400 grs de tomate triturado
• 2 cucharadas de tomate frito
• 100 grs de bonito del Norte en aceite de oliva
• 75 grs de aceitunas verdes sin hueso
• 50 grs de pimientos del piquillo asados
• 10 perlas de mozzarella
• 12 guindillas piparras (ácidas, no picantes)
• 1 guindilla cayena seca
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de cebolla seca en polvo
• 1/3 cucharadita de pimienta molida blanca
• Agua

¿Queréis probar una pasta con sabor a pizza? Pues es ésta. Además, con un ligero sabor picante. A mi chico y a mí nos ha encantado. ¿Os atrevéis a prepararla? Porque es fácil, fácil… Y si no lo digo mi padre me mata: el tomate triturado es casero, elaborado y embotado por él mismo de los tomates ricos y frescos de nuestra huerta burgalesa.

Elaboración:

Ponemos una sartén grande a calentar a fuego lento y añadimos el tomate y las especias: cayena, tomillo, orégano, pimienta blanca, cebolla en polvo y sal. Dejamos hervir suavemente durante 10 minutos. Después, agregamos las aceitunas, las guindillas y los pimientos asados troceados y cocinamos otros 10 minutos.

Mientras tanto, vamos preparando la pasta. Ponemos a fuego medio una cazuela con abundante agua y sal y cuando rompa a hervir, echamos la pasta y lo dejamos según las instrucciones del paquete. Escurrimos y reservamos.

Cuando la salsa de tomate ya lleve 20 minutos agregamos el bonito desmenuzado y las perlas de mozzarella partidas por la mitad. Y para finalizar, incorporamos los rigatoni, mezclamos bien y servimos caliente. Os gustará seguro y cuidado con la pimienta cayena no os la vayáis a tragar!!! jaja…

 Imprime la receta