Receta de Cecina con higos y queso ahumado asturiano

Cecina con higos

Ingredientes para 2 personas:

  • 6 lonchas de cecina curada de León
  • 4 higos maduros
  • Queso ahumado asturiano rallado
  • Aceite de oliva virgen extra

La cecina es una de las chacinas que más me gusta y en cuanto llega a mi casa… dura poco, muy poco. El plato de hoy es muy original y es perfecto para un buen aperitivo.

HigosElaboración:

Recordad, que es importante sacar la cecina de la nevera 30-40 minutos antes de servirla y mantenerla en un sitio cálido para que no pierda su sabor.

Buscamos una fuente o plato bonito que tengamos y distribuímos las lonchas. Echamos un buen chorro de aceite de oliva (en este caso uno muy bueno de DO de Baena) y colocamos encima los higos pelados y cortados en rodajas finas. Por último, espolvoreamos queso ahumado rallado en el momento… y ¡a disfrutarlo!

Con esta receta colaboro con una web que siente verdadera pasión por la calidad de los productos españoles. www.doespana.com

Queso ahumado

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