Ingredientes para 2 personas:

• 6 lonchas de cecina curada de León
• 4 higos maduros
• Queso ahumado asturiano rallado
• Aceite de oliva virgen extra

La cecina es una de las chacinas que más me gusta y en cuanto llega a mi casa… dura poco, muy poco. El plato de hoy es muy original y es perfecto para un buen aperitivo.

Elaboración:

Recordad, que es importante sacar la cecina de la nevera 30-40 minutos antes de servirla y mantenerla en un sitio cálido para que no pierda su sabor.

Buscamos una fuente o plato bonito que tengamos y distribuímos las lonchas. Echamos un buen chorro de aceite de oliva (en este caso uno muy bueno de DO de Baena) y colocamos encima los higos pelados y cortados en rodajas finas. Por último, espolvoreamos queso ahumado rallado en el momento… y ¡a disfrutarlo!

Con esta receta colaboro con una web que siente verdadera pasión por la calidad de los productos españoles. www.doespana.com

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