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2º Concurso de tapas entre amigos

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¡Ya está aquí! Ya llegó nuestro divertido concurso anual de tapas. Este año teníamos como novedad que una de las participantes era celíaca por lo que teníamos que elaborar un tipo de tapa apta para ella. Nos juntamos en mi casa un total de 13 personas. Al principio fue un poco caos organizarnos todos en la cocina pero poco a poco fueron saliendo todas las tapas sin problema. Hubo tapas calientes, tapas frías y tapa dulce que fue la mía y la que finalmente resultó ganadora. La verdad es que me sorprendió totalmente quedar en el primer puesto. Nunca pensé que mis “natillas vietnamitas” pudieran ganar el concurso pero así lo decidieron entre todos. En segundo puesto quedó nuevamente Ramón Folgueiras con su “explosión de huevo” y en tercer puesto, José Carmelo con su tapa “caballa marinada”.

Como sé que queréis saber cuáles fueron todas las tapas y ver las fotos, no me enrollo más y aquí os dejo con las 13 tapas que concursaron este año. (Siento la calidad de las fotos).

Isabel – Huevo poché con salsa de setas y patatas paja

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Mireia – Volován con pisto, huevo de codorniz y anchoas de l’Escala. (Versión con gluten en primera imagen y detrás, apta para celíaco)

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José Carmelo – Caballa marinada en soja, lima y aceite de sésamo con brunoise de manzana ácida e hilos de ruibarbo rizados (con maridaje de vino moscatel). 3º PUESTO.

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Laura – Rollito de berenjena relleno de carne picada de ternera, con tomate, berenjena, queso gouda y gratinado al horno con 4 quesos

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María – Pastel de pescado, atún, palitos de cangrejo y pimientos del piquillo con mayonesa

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Jorge – Croqueta de jamón de bellota con bacon ahumado y aceituna negra

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Alberto – Pulpo cocinado al vacío y a baja temperatura con berberechos, lascas de bacalao y puré de patata con zumo de jengibre y cilantro

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Paco – Ensaladilla rusa con mayonesa casera y langostino cocido

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Flavia – Tosta de foie con confitura de higos y uvas rosas de Alicante

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Oscar – Pollo de corral marinado con salsa de soja, miel y vinagre con chips de zanahoria, calabaza y calabacín

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Ramón – Explosión de huevo con trufa negra y panceta iberica. 2º PUESTO. (El saquito es una lámina de pure de patata deshidratada).

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Iván – Pintxo de morcilla de Burgos, queso de cabra a la plancha, mermelada de melocotón y pimentón de la Vera

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Cristina (yo) – Crème brûlée aromatizada con jengibre fresco (receta aquí). 1º PUESTO.

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A todos, a los 12, os agradezco vuestro esfuerzo, colaboración, paciencia y cariño. Os doy las gracias por querer participar una vez más en este concurso que cada vez tiene más nivel. El año que viene nos vemos de nuevo. Señores y señoras, ha sido un placer…

Os dejo el link con las tapas del año pasado.

– 1º Concurso de tapas

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