Ingredientes:

• 400 grs de pechuga de pavo troceada
• Tomates Cherry
• Cebolla
• Champiñones
• Guindillas vascas o piparras
• Ajo picado
• Perejil fresco picado
• Aceite de oliva, sal y pimienta molida

Recetita sana y muy sabrosa que aunque parezca típica del verano se puede disfrutar el resto del año.

Elaboración:

Cortamos en dados la pechuga de pavo y la metemos en un bol. Añadimos sal, perejil y ajo picados. Mezclamos bien con las manos y lo dejamos unos minutos para que se impregne la carne de sabor. Mientras tanto vamos cortando en taquitos la cebolla y en cuartos los champiñones. Reservamos.

En una sartén grande, echamos un chorrito de aceite y mientras se calienta a fuego medio montamos las brochetas. Insertamos cebolla, un taquito de pavo, un cuarto de champiñón, pavo, cebolla, pavo, una guindilla vasca y por último, un tomatito Cherry. Cuando ya tengamos preparadas varias brochetas las hacemos a la plancha en la sartén y cuando estén a nuestro gusto las sacamos. Pondremos un poquito de sal y pimienta si nos apetece.

Y si queréis acompañar estas brochetas con alguna salsa, la mostaza o la salsa barbacoa combinan a la perfección.