Receta de Galette rústica de jamón serrano, higos y queso Feta
Aunque suene a «galleta» no es una galleta gigante horneada. Las «galettes» son unas masas finas hechas a base de harina que se suelen rellenar con ingredientes salados. Son muy parecidas a los crêpes aunque éstos últimos se rellenan con dulce. El origen está en Francia, concretamente en la región de Bretaña y allí se elaboran con trigo sarraceno lo que le da un aspecto oscuro.
Variantes de este tipo de tartas finas hay muchas y yo hoy os traigo esta galette de jamón serrano, higos y queso Feta hecha con harina de trigo que es la que más me gusta a mí. Me recuerda mucho a la masa quebrada, bien doradita y crujiente. En la masa le he puesto orégano seco para darle un toque diferente y aromático. ¡Déjate sorprender por esta maravillosa galette!
Si queréis haceros con la receta para poder hacer esta deliciosa galette de jamón serrano, higos y queso Feta en vuestra casa id corriendo a la web de Lacor Menaje pinchando aquí.