Receta de Mini pizzas de calabacín con cherries y queso mozzarella

Hoy vamos a darnos un pequeño capricho y además, mucho más sano con estas deliciosas mini pizzas de calabacín con tomatitos cherry y queso mozzarella. Eso sí, importante es hacer un par de tandas porque te comes una detrás de otra sin darte cuenta.

Para elaborar esta receta hemos estrenado las nuevas sartenes Eternity de Lacor Menaje. Además de ser preciosa por ese mango color turquesa, es super manejable y muy antiadherente. Si queréis ver el proceso de estas mini pizzas, pinchad aquí para ir directos a la web.

Como podéis ver en las fotos, casi apenas necesitáis la receta escrita porque más fácil y rápido no puede ser. Además, podéis variar sin problema los ingredientes. En lugar de calabacín, se puede optar por berenjena y cualquier otro para la cobertura. En lugar de cherries, podéis poner atún, pavo, boloñesa, pollo, etc…

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