Quiche de jamón, espinacas y queso de cabra

Quiche de jamón

Ingredientes:

  • 1 plancha de masa quebrada fresca
  • 300 grs de espinacas frescas
  • 150 grs de jamón serrano en lonchas
  • 200 grs de queso de cabra
  • 300 mls de nata para cocinar o leche evaporada
  • 3 huevos M
  • Sal y pimienta

Esta es, sin duda, una de las mejores recetas de quiche que he preparado. En general, todas estan buenas, pero cuando aciertas con los ingredientes, como en este caso, triunfas seguro! Vamos paso a paso con la receta:

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 º C.

Primero cocemos las espinacas en una cazuela con abundante agua y un poco de sal. Escurrimos bien para que suelten todo el agua y reservamos.

Por otro lado, estiramos la masa quebrada y la colocamos sobre un molde para quiche. Cubrimos la base con las lonchas de jamón serrano. Echamos encima las espinacas y ponemos también el queso de cabra en rodajas.

En un bol batimos los huevos, incorporamos la nata y salpimentamos. Batimos todo bien y vertemos esta mezcla sobre la quiche.

Metemos al horno durante 30-40 minutos a 180º C hasta que veamos que se dora la superficie. Después, la sacamos del horno y dejamos templar. Ya me dirás qué tal te ha quedado si pruebas a hacerla.

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Receta original de “Atrapada en mi cocina”

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