Receta de Tarta de chocolate y galletas Oreo

tarta de chocolate y galletas Oreo
Ingredientes para un molde rectangular rizado de 20×28 cms:
  • 300 grs de galletas Oreo + 10 galletas para decorar
  • 100 grs de mantequilla fundida
  • 200 mls de nata de montar
  • 200 grs de chocolate (1 tableta de chocolate para postres)
  • 50 grs de mantequilla en tacos
  • 70 grs de leche condensada

Elaboración:

Para preparar la base de la tarta trituramos en la picadora las galletas Oreo enteras. (Si quieres que la base te quede más crujiente, quíta la parte blanca). Cuando estén hechas polvo, añadimos la mantequilla fundida y mezclamos todo bien. Nos tiene que quedar una masa uniforme. Untamos el molde con mantequilla y extendemos la masa aplastándola con el dorso de una cuchara. Ponemos también masa por los laterales del molde. Guardamos en la nevera toda la noche.

El relleno lo haremos calentando la nata en una cazuela a fuego lento. Cuando rompa a hervir, retiramos del fuego y añadimos el chocolate en trozos, la leche condensada y los taquitos de mantequilla. Removemos hasta que se derrita todo y nos quede una crema homogénea.

Sacamos el molde de la nevera y lo rellenamos con la crema de chocolate. Dejamos reposar durante 5 minutos y ya podemos decorarla a nuestro gusto. Yo le puse gallletas Oreo enteras y bolitas crujientes de diferentes chocolates.

Guardamos nuestra tarta en la nevera. Siempre es mejor de un día para otro, pero si la queréis disfrutar antes, tiene que estar como mínimo 2 horas en la nevera.

Esta tarta es un auténtico peligro para los adictos al chocolate. Una receta de Cristina Oria de Love is in the food.

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