Crema de champiñones

Crema de champiñones
Ingredientes para 2 personas:
  • 250 grs de champiñones laminados
  • 1 cebolla
  • 1 chorrito de vino blanco
  • 1 cucharada de nata para cocinar
  • Agua, aceite, sal y pimienta

Elaboración:

En una cazuela con un chorro de aceite pochamos la cebolla picada a fuego medio. Cuando ya esté blandita, añadimos los champiñones. Veremos que comienzan a soltar agua. Cuando se haya reducido un poco el líquido, añadimos el vino blanco. Dejamos cocinar 5 minutos más.

Cubrimos los champiñones con agua y salpimentamos. Añadimos la cucharada de nata (si queremos que nos quede más cremoso). Dejamos hervir durante 10 minutos.

Apartamos del fuego, trituramos y servimos bien caliente. ¡Simplemente deliciosa!

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