Ingredientes para 2 personas:

• 40 grs de hojitas de rúcula
• 2-3 higos negros
• 1 burrata
• 8-10 lonchitas de jamón ibérico
• Piñones tostados
• 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
• 1 chorrito de crema balsámica de higos

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Elaboración:

En un plato grande colocamos las hojitas de rúcula y en el centro la burrata. Alrededor vamos alternando los trozos de higos negros y el jamón ibérico. Añadimos unos piñones tostados y terminamos rociando un poco de aceite de oliva virgen extra y unas gotitas de crema balsámica de higos.