Cogollos a la plancha con anchoas y vinagreta
Ingredientes para 4 personas: 6 cogollos de lechuga 12 filetes de anchoa en conserva 12 tomates cherry Para la vinagreta: 6-8 guindillas …
Hummus de tomates secos en aceite
Ingredientes para 600 grs aprox.: 400 grs de garbanzos cocidos 5 trozos de tomates secos en aceite 2 cucharadas de tahini 2 …
Croquetas de brócoli y queso parmesano
Ingredientes para 14-15 unidades: 140 grs de brócoli fresco troceado (solo parte verde) 75 grs de harina de trigo 75 grs de …
Rosca de hojaldre con queso crema, salmón ahumado y hierbas aromáticas
Ingredientes para una rosca de 23,5 cms de diámetro: 1 plancha de hojaldre fresco 250 grs de queso crema 250 grs de …
Hummus de boletus edulis en conserva
Ingredientes para 350 grs: 200 grs de garbanzos cocidos 100 grs de boletus edulis en conserva 1 cucharada de tahini 1 cucharadita …
Grisines negros con semillas de sésamo
Ingredientes para 18 unidades: 230 grs de harina de fuerza 130 mls de agua templada 2 bolsitas de tinta de calamar 1,6 …
Mejillones en escabeche
Ingredientes: 2 kilos de mejillones frescos 180 mls de aceite de oliva 90 mls de vinagre de vino blanco 90 mls de …
Aguacates rellenos de ensaladilla de pulpo y bacalao
Ingredientes para 4 unidades: 2 aguacates grandes maduros 120 grs de bacalao desalado 120 grs de pulpo cocido 2 huevos M cocidos …
Nuggets de coliflor con salsa Sriracha
Ingredientes para 3 personas: 1 coliflor de 500 grs 500 mls de aceite de oliva Para la salsa Sriracha (250 grs): 1 …
Grisines con orégano, ajo y sal gorda
Ingredientes para 14 unidades: 230 grs de harina de fuerza 130 mls de agua templada 5 grs de levadura fresca 20 mls …