Seguimos avanzando durante estos fríos meses degustando un montón de guisos hechos en olla a presión. Y lo que más me gusta probar en ella son los guisos tradicionales. Esos que no debemos perder nunca. Esta vez le toca el turno al pollo a la andaluza. Un guiso de pollo que tiene una salsa riquísima hecha a base de caldo de pollo, vino, cebolla, ajos, tomates, huevo cocido y almendras. Y no nos olvidemos del toque tan especial que siempre da el azafrán. Maravilloso. Metámonos de nuevo en nuestras cocinas y a seguir disfrutando.

Humm… esa salsita qué color tan bonito tiene y ese olorcito que desprende al abrir la tapa de la olla ya ni os cuento… Así que yo que vosotros no me perdía esta receta. Pinchad aquí para ir directos a la web de Lacor Menaje y deleitaros con ella. Es que además es muy sencilla y rápida de hacer. Vamos!!

Aquí os dejo otras elaboraciones hechas en olla a presión por si os interesa:

– Garbanzos con chorizo, panceta y fideos

– Guiso de ternera con verduras y champiñones

– Crema de calabaza con lascas de queso Idiazábal

– Patatas guisadas con setas de cardo