Receta de Pollo a la andaluza en olla a presión
Seguimos avanzando durante estos fríos meses degustando un montón de guisos hechos en olla a presión. Y lo que más me gusta probar en ella son los guisos tradicionales. Esos que no debemos perder nunca. Esta vez le toca el turno al pollo a la andaluza. Un guiso de pollo que tiene una salsa riquísima hecha a base de caldo de pollo, vino, cebolla, ajos, tomates, huevo cocido y almendras. Y no nos olvidemos del toque tan especial que siempre da el azafrán. Maravilloso. Metámonos de nuevo en nuestras cocinas y a seguir disfrutando.
– Garbanzos con chorizo, panceta y fideos
– Guiso de ternera con verduras y champiñones
– Crema de calabaza con lascas de queso Idiazábal