Ensalada de quesos asturianos, manzana y vinagreta de membrillo
Ingredientes para 2 raciones: 1 bolsa de mezcla de lechugas: romana, batavia roja y hoja de roble verde 1 manzana Fuji 1 …
Alioli de ajo negro
Ingredientes para 140 grs aprox: 100 grs de aceite de oliva 2 dientes de ajo negro 1 huevo M 2 bolsitas de …
Raya en salsa verde con almejas
Ingredientes para 4 personas: 2 aletas de pez raya (600 grs aprox) 24 almejas 100 grs de guisantes cocidos 1 cebolla mediana …
Ragout de ciervo guisado con salsa de chocolate
Ingredientes para 2-3 personas: 400 grs de ragout de ciervo 1 cebolla 1 zanahoria 1 puerro (parte blanca) 1 diente de ajo …
Aceites aromatizados caseros
Ingredientes para 5 botellitas de 250 mls de capacidad: Para el aceite de romero: 250 mls de aceite de oliva virgen extra …
Corvina al horno con cebolla, limón y tomillo
Ingredientes para 4 personas: 1 corvina grande de 2 kg aprox. 2 cebollas medianas 4 rodajas de limón Zumo de 1/2 limón …
Bombetas de la Barceloneta
Ingredientes para 12 bombetas: 1 kilo de patatas 150 grs de carne picada de ternera 1/2 cebolla 1 diente de ajo Aceite …
Salsa picante
Ingredientes para unos 110 grs aprox.: 1 pimiento choricero 1 diente de ajo 1 cucharadita de pimentón de la Vera 1 cucharadita …
Salsa alioli
Ingredientes para 150 grs aprox.: 100 grs de aceite de oliva 1 diente de ajo grande 1 huevo M 1/3 cucharadita de …
Rigatoni con bonito del Norte, tomate y mozzarella
Ingredientes para 2 personas: 170 grs de rigatoni (u otra pasta) 400 grs de tomate triturado 2 cucharadas de tomate frito 100 …