Mermelada de tomate
Ingredientes para 350 grs: 760 grs de tomates medianos (6 unidades) 105 grs de azúcar blanco 105 grs de azúcar moreno Zumo …
Brochetas de atún rojo y langostinos con sal de boletus edulis
Ingredientes para 8 brochetas: 2 rodajas grandes de lomo de atún rojo 8 langostinos crudos 8 tomates cherry 1 pimiento verde 1 …
Tortilla con hierbas aromáticas y especias
Ingredientes para 4 personas: 500 grs de patatas cocidas pequeñas 1 cebolla 300 grs de tomates cherry 1 chile rojo 8 huevos …
Guiso de cangrejos de río con patatas
Ingredientes para 2 personas: 800 grs de cangrejos de río vivos 125 mls de vino blanco 1/4 de cebolla 1/3 de pimiento …
Vichyssoise
Ingredientes para 3 personas: 3 puerros 1 patata grande 1/2 cebolleta 1 cucharada de mantequilla (20 grs) 50 mls de nata para …
Puerros y espárragos asados con tomillo y vino blanco
Ingredientes para 4 raciones: 6 puerros grandes 12 espárragos verdes frescos grandes 1 cucharada de hojas de tomillo fresco 150 mls de …
Alioli de ajo negro
Ingredientes para 140 grs aprox: 100 grs de aceite de oliva 2 dientes de ajo negro 1 huevo M 2 bolsitas de …
Rollitos de chorizo picante
Ingredientes para 6 unidades: 1 cebolla roja grande 1 chile rojo 2 dientes de ajo 2 cucharadas de vinagre de Jerez 3 …
Pechugas de pollo a la italiana
Ingredientes para 4 raciones: 4 pechugas de pollo 300 grs de bacon en tiras 400 grs de tomates cherry 190 grs de …
Cintas nido con trompetas de la muerte, ajo negro, cherrys amarillos y piñones
Ingredientes para 2 personas: 5 nidos de pasta al huevo 1/2 cebolla morada 10 tomates cherry amarillos 15 grs de trompetas de …