Rigatoni con bonito del Norte, tomate y mozzarella
Ingredientes para 2 personas: 170 grs de rigatoni (u otra pasta) 400 grs de tomate triturado 2 cucharadas de tomate frito 100 …
Ensalada de remolacha fresca
Ingredientes para 2 personas: 2 remolachas frescas con sus hojas 1/2 aguacate 1/2 cebolleta mediana Gotas de zumo de limón 50 grs …
Quiche de anchoas y pimientos de la huerta
Ingredientes para un molde rectangular rizado de 20×28 cms: 1 plancha de masa quebrada fresca Anchoas en conserva 3 pimientos italianos rojos …
Sopa de refugio de montaña
Ingredientes para 8-10 raciones: 3 litros de caldo de pollo 250 mls de agua 1 zanahoria mediana 1 cebolla mediana 1 trocito …
Calabacines redondos rellenos de boletus edulis
Ingredientes para 4 personas: 4 calabacines redondos 280 grs de boletus edulis en conserva Aceite de oliva y sal Para la bechamel: …
Galette de salami picante, champiñones, mozzarella y tomatitos en rama
Ingredientes para una galette de 26 cms aprox: 16 rodajas de salami picante 3 champiñones laminados 4 tomatitos en rama 50 mls …
Pata de pavo al horno con cebolla, manzanas y pasas
Ingredientes para 2 personas: 1 pata de pavo de 1 kg 2 patatas 2 manzanas Reineta 1 cebolla roja 1 puñado de …
Caracolas rellenas con lomo adobado y calabacín
Ingredientes para 2 personas: 12 lumaconi tricolor grandes 2 calabacines pequeños 8 lonchas de lomo adobado fresco 300 mls de nata para …
Ensalada de berros
Ingredientes para 2 personas: 100 grs de berros 1 mango 2 lonchas de cecina curada 5 rodajitas de queso de cabra 1 …
Huevos mexicanos picantes
Ingredientes para una cazuela de barro de 22 cms (para 4 raciones): 5 huevos camperos 3 tortillas de maíz 260 grs escurridos …