Ya ha llegado el verano y con él la operación bikini… nos apetecen platos más ligeros y con menos calorías… Pero de vez en cuando no es malo darse un capricho preparando un sabroso y cremoso risotto con mucho queso parmesano como este que traigo hoy. No me digáis que no tiene buena pinta… jeje…

Este que acabo de publicar con champiñones Portobello y azafrán está para chuparse los dedos. Poder disfrutar de un plato como éste no tiene precio y por un día… no pasa nada. Así que si de repende os han entrado ganas locas de prepararlo, os aconsejo que pinchéis aquí para ir directos a la web de Lacor Menaje donde está la receta completa.

Y si aún tenéis más ganas locas de preparar otros arroces exquisitos os dejo algunos enlaces para que disfrutéis:

– Risotto con salchichas frescas y tomillo

– Risotto con coliflor y pangrattato

– Risotto al limón y romero fresco

– Arroz con confit de pato y calabaza

– Arroz negro con chipirones, ajetes y piñones ibéricos

– Arroz a los 4 quesos