Receta de Arroz con alcachofas, espinacas y tomates secos
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Os propongo que os metáis en vuestras cocinas para preparar este sencillo arroz con alcachofas, espinacas y tomates secos que es muy sabroso y saludable y es perfecto para la vuelta de las vacaciones. Para ver la receta completa os invito a que entréis en la web de Lacor Menaje pinchando aquí.
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Lo mejor es elaborar este arroz con alcachofas frescas pero si no disponéis de ellas en este momento, no está mal usarlas congeladas o en conserva. Las espinacas siempre mejor frescas. Yo las he cortado en tiritas finas rápidamente usando una tijera de hierbas aromáticas pero podéis trocearlas con cuchillo. Queda un arroz sencillo y muy sano y el arroz ha quedado muy suelto. No os olvidéis a la hora de servirlo de rociarle por encima un poquito del aceite de los tomates secos. Le da un toque genial.
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Si os apetecen otros arrocitos ricos os dejo aquí debajo un pequeño listado:
– Arroz con langostinos y gambas
– Arroz con confit de pato y calabaza
– Risotto con salchichas frescas y tomillo
– Arroz con pollo asado, guisantes y pimientos rojos asados
– Arroz con verduras y albóndigas
– Arroz con espárragos trigueros y boletus edulis en conserva
– Arroz negro con chipirones, ajetes y piñones ibéricos
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