Ensalada de remolacha fresca
Ingredientes para 2 personas: 2 remolachas frescas con sus hojas 1/2 aguacate 1/2 cebolleta mediana Gotas de zumo de limón 50 grs …
Quiche de anchoas y pimientos de la huerta
Ingredientes para un molde rectangular rizado de 20×28 cms: 1 plancha de masa quebrada fresca Anchoas en conserva 3 pimientos italianos rojos …
Vasitos de crema de dos chocolates
Ingredientes para 3 vasitos de 200 mls: 500 mls de leche 90 grs de chocolate negro para postres 90 grs de chocolate …
Arroz con sobrasada ibérica
Ingredientes para 2-3 personas: 200 grs de arroz bomba 150 grs de sobrasada ibérica 1 cebolla mediana 1 zanahoria mediana 500 mls …
Sopa de refugio de montaña
Ingredientes para 8-10 raciones: 3 litros de caldo de pollo 250 mls de agua 1 zanahoria mediana 1 cebolla mediana 1 trocito …
Tarta de chocolate y trufa
Ingredientes para una tarta de 4 pisos de 20 cms de diámetro: Para 2 bizcochos de chocolate (receta de Alma Obregón): 300 …
Pan de nueces de Sor Lucía Caram
Ingredientes para 1 pan redondo: 250 grs de harina de fuerza 15 grs de levadura prensada 25 grs de azúcar 20 grs …
Rosco de hojaldre relleno de trufa
Ingredientes: 2 planchas de hojaldre fresco 1 huevo Azúcar blanco y almendra fileteada para decorar 500 mls de nata para montar 2 …
Kokotxas de bacalao al pil pil
Ingredientes para 4 personas: 800 grs de kokotxas de bacalao saladas 3 dientes de ajo 2 guindillas cayenas 125 grs de gulas …
Calabacines redondos rellenos de boletus edulis
Ingredientes para 4 personas: 4 calabacines redondos 280 grs de boletus edulis en conserva Aceite de oliva y sal Para la bechamel: …