Vamos hoy con un plato ligero, sano y rico. Y además como lo elaboramos en olla a presión lo tendremos listo en menos de 10 minutos y eso a la hora de organizarnos en la cocina es muy importante. Este además es un plato que les encantará a algunos tipos de vegetarianos. Muy rico en vitaminas y de lo más saludable son estas patatas guisadas con champiñones y espárragos trigueros.

Toda la elaboración y más fotos podéis consultarlas en la web de Lacor Menaje pinchando aquí. Con las cantidades que os doy salen 6 raciones hermosas que son perfectas para llevar en tupper al trabajo.

Y aquí os dejo los links a otras recetas rápidas:

– Alubias blancas con almejas en salsa verde

– Flan de naranja

– Lomo de cerdo con leche evaporada

– Pollo a la andaluza

– Guiso de ternera con verduras y champiñones

– Garbanzos con chorizo, panceta y fideos

– Crema de calabaza con lascas de queso Idiazábal

– Patatas guisadas con setas de cardo