Receta de Arroz con alcachofas, espinacas y tomates secos

Os propongo que os metáis en vuestras cocinas para preparar este sencillo arroz con alcachofas, espinacas y tomates secos que es muy sabroso y saludable y es perfecto para la vuelta de las vacaciones. Para ver la receta completa os invito a que entréis en la web de Lacor Menaje pinchando aquí.

Lo mejor es elaborar este arroz con alcachofas frescas pero si no disponéis de ellas en este momento, no está mal usarlas congeladas o en conserva. Las espinacas siempre mejor frescas. Yo las he cortado en tiritas finas rápidamente usando una tijera de hierbas aromáticas pero podéis trocearlas con cuchillo. Queda un arroz sencillo y muy sano y el arroz ha quedado muy suelto. No os olvidéis a la hora de servirlo de rociarle por encima un poquito del aceite de los tomates secos. Le da un toque genial.

Si os apetecen otros arrocitos ricos os dejo aquí debajo un pequeño listado:

– Arroz con langostinos y gambas

– Arroz con confit de pato y calabaza

– Risotto con salchichas frescas y tomillo

– Arroz con pollo asado, guisantes y pimientos rojos asados

– Arroz con verduras y albóndigas

– Arroz con espárragos trigueros y boletus edulis en conserva

– Arroz negro con chipirones, ajetes y piñones ibéricos

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