Pudin de rabo de toro
Ingredientes para 6 moldes de 300 mls de capacidad: 2,5 kilos de rabo de toro 1 cebolla mediana 1 zanahoria mediana 1 …
Arroz con sobrasada ibérica
Ingredientes para 2-3 personas: 200 grs de arroz bomba 150 grs de sobrasada ibérica 1 cebolla mediana 1 zanahoria mediana 500 mls …
Galette de salami picante, champiñones, mozzarella y tomatitos en rama
Ingredientes para una galette de 26 cms aprox: 16 rodajas de salami picante 3 champiñones laminados 4 tomatitos en rama 50 mls …
Ternera guisada al estilo de Pisa
Ingredientes para 4 personas: 600 grs de ternera para guisar 200 grs de aceitunas negras 150 mls de vino blanco seco 150 …
Caracolas rellenas con lomo adobado y calabacín
Ingredientes para 2 personas: 12 lumaconi tricolor grandes 2 calabacines pequeños 8 lonchas de lomo adobado fresco 300 mls de nata para …
Pizzetas
Ingredientes para 2 unidades: 1 plancha de masa quebrada fresca 1 salchicha Oscar Mayer Mozzarella Cebolla Ketchup y mostaza 3 tomates secos …
Trucha al horno con panceta adobada
Ingredientes para 4 personas: 1 trucha de 1 kg aprox. 6 lonchas de panceta adobada fresca Aceite de oliva y sal Mi …
Solomillo de ternera con salsa de vino tinto
Ingredientes para 3 raciones: 500 grs de solomillo de ternera en medallones (3 en mi caso) 600 mls de caldo de carne …
Cecina con higos y queso ahumado asturiano
Ingredientes para 2 personas: 6 lonchas de cecina curada de León 4 higos maduros Queso ahumado asturiano rallado Aceite de oliva virgen …
Revuelto de morcilla, berenjena y pimientos asados
Ingredientes para 4 raciones: 1 morcilla de Burgos 2 berenjenas 6 pimientos del piquillo asados 6 huevos M 2 puñaditos de piñones …