Tartar de atún rojo Yokohama o al estilo de Ramón Folgueiras
Ingredientes para 2 personas: 2 lomos de atún rojo fresco (350 grs aprox.) 1/2 cebolla morada pequeña 1 cucharada de salsa de …
Roscón de Reyes relleno de nata
Ingredientes para 1 roscón de 25 cms de diámetro (8 raciones): Para la masa: 250 grs de harina de fuerza 50 grs …
Tarta milhojas de hojaldre con nata y frutos del bosque
Ingredientes para 2 tartas rectangulares: Para las bases: 3 planchas de masa de hojaldre frescas cuadradas Azúcar glas Para la tarta de …
Galletas de canela Árbol de Navidad
Ingredientes para 20 unidades: Para la masa: 175 grs de harina de trigo 125 grs de mantequilla a temperatura ambiente 100 grs …
Lomo de cerdo a la naranja
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de lomo de cerdo fresco 1 cebolla grande Zumo de 4 naranjas 1 naranja 80 mls …
Rape con salsa de tomate y almendras
Ingredientes para 6 raciones: 1 kg 200 grs de rape en rodajas 600 grs de tomate triturado 250 grs de almendras crudas …
Almejas en salsa verde. La receta de mi padre
Ingredientes para 2 personas: 500 grs de almejas 1/2 cebolla 2 dientes de ajo pequeños 6 ramitas de perejil fresco 60 mls …
Tarta San Marcos
Ingredientes para una tarta de 20 cms de diámetro: Para el bizcocho: 120 grs de harina de trigo 120 grs de azúcar …
Espaguetis negros con flores de calabacín y queso Payoyo
Ingredientes para 2 personas: 180 grs de espaguetis negros 12 flores de calabacín 1/2 calabacín 1/4 cebolla 1 diente de ajo pequeño …
Soufflé de espinacas y queso Gruyere
Ingredientes para 2 moldes de 250 mls de capacidad y 10 cms de diámetro: 140 grs de espinacas frescas 1 cebolleta 30 …