Receta de Curry rojo de pollo con verduras y champiñones
En mi web he elaborado un montón de recetas de inspiración asiática. (Creo que tengo más de 20…) Tras mis viajes a Vietnam y Nepal me entró mucha curiosidad por la cocina oriental y he intentado siempre ser fiel a esos platos que tanto me apasionan. Woks, arroces, tallarines, guisos, etc… pero me faltaba un curry estilo tailandés elaborado con leche de coco.
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Aquí en la web de Lacor Menaje os dejo la receta de este delicioso y cremoso curry rojo con pollo, verduras y champiñones ligeramente picante. Mi consejo personal es que empecéis echando un poco de pasta de curry e ir probando y si os gusta más picante vayáis echando de poco en poco. Así que cuidado y ¡no os paséis! Que después vais a sentir los labios y la boca ardiendo…
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¡Venga! Que sé que os habéis quedado con ganas de ver más woks, aquí debajo os dejo un pequeño listado:
– Curry de huevo. Receta nepalí.
– Albóndigas de cerdo y cangrejo con berenjena salteada
– Salteado de vieiras y gambones
– Wok de ternera con albahaca, guindilla y anís estrellado
– Wok de arroz frito picante con verduras, huevo y gambones
– Wok de pato, verduras, piñas y salsa Teriyaki con fideos de té verde
– Wok de salmón y calamarmcon verduras y salsa de ostras
– Wok de calabacín, setas Shiitake y anacardos
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