Ensalada de endivias, aguacate y salmón ahumado
Ingredientes para 2 personas: 2 endivias 1 aguacate maduro 100 grs de salmón ahumado en lonchas 6 cucharadas de crema agria (receta …
Tartar de atún rojo Yokohama o al estilo de Ramón Folgueiras
Ingredientes para 2 personas: 2 lomos de atún rojo fresco (350 grs aprox.) 1/2 cebolla morada pequeña 1 cucharada de salsa de …
Rape con salsa de tomate y almendras
Ingredientes para 6 raciones: 1 kg 200 grs de rape en rodajas 600 grs de tomate triturado 250 grs de almendras crudas …
Almejas en salsa verde. La receta de mi padre
Ingredientes para 2 personas: 500 grs de almejas 1/2 cebolla 2 dientes de ajo pequeños 6 ramitas de perejil fresco 60 mls …
Arroz marinero con txakolí
Ingredientes para 2 personas: 200 grs de arroz bomba 6 tacos de bonito fresco (200 grs) 2 calamares medianos 550 mls de …
Crema de almejas al estilo de Nueva Inglaterra
Ingredientes para 4 personas: 1,6 kgs de almejas frescas 500 mls de caldo de cocción de las almejas 4 lonchas de bacon …
Merluza a la sidra asturiana
Ingredientes para 4 personas: 4 lomos de merluza de pincho (de 200 grs aprox cada uno) 16 almejas 12 gambas 100 mls …
Bacalao confitado con guindilla y romero
Ingredientes para 2 personas: 2 lomos frescos de bacalao de 250 grs cada uno 600 mls de aceite de oliva 1 cebolla …
Empanada de atún
Ingredientes para una empanada de 30 cms de diámetro : Para el relleno: 400 grs de atún en aceite escurrido (7 latas) …
Arroz tricolor con cilantro y puntillas de calamar
Ingredientes para 2 personas: 25-30 puntillas de calamar 190 grs de arroz tricolor de grano largo 500 mls de caldo de verduras …