Receta de Curry rojo de pollo con verduras y champiñones

En mi web he elaborado un montón de recetas de inspiración asiática. (Creo que tengo más de 20…) Tras mis viajes a Vietnam y Nepal me entró mucha curiosidad por la cocina oriental y he intentado siempre ser fiel a esos platos que tanto me apasionan. Woks, arroces, tallarines, guisos, etc… pero me faltaba un curry estilo tailandés elaborado con leche de coco.

Aquí en la web de Lacor Menaje os dejo la receta de este delicioso y cremoso curry rojo con pollo, verduras y champiñones ligeramente picante. Mi consejo personal es que empecéis echando un poco de pasta de curry e ir probando y si os gusta más picante vayáis echando de poco en poco. Así que cuidado y ¡no os paséis! Que después vais a sentir los labios y la boca ardiendo…

¡Venga! Que sé que os habéis quedado con ganas de ver más woks, aquí debajo os dejo un pequeño listado:

– Curry de huevo. Receta nepalí.

– Albóndigas de cerdo y cangrejo con berenjena salteada

– Salteado de vieiras y gambones

– Wok de ternera con albahaca, guindilla y anís estrellado

– Wok de arroz frito picante con verduras, huevo y gambones

– Fideos lo Mein con cerdo

– Wok de pato, verduras, piñas y salsa Teriyaki con fideos de té verde

– Wok de salmón y calamarmcon verduras y salsa de ostras

– Wok de calabacín, setas Shiitake y anacardos

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