Ensalada de cous cous con pescados ahumados, frutos secos y aceite de albahaca
Ingredientes para 4 personas: Para la ensalada de cous cous: 200 grs de cous cous cocido 150 grs de bacalao ahumado 150 …
Brochetas de pollo marinadas y salsa de cacahuete
Ingredientes para 8 unidades: Para marinar el pollo: 4 filetes de pollo 1/2 cucharadita de comino molido 1/8 cucharadita de chile en …
Wok de garbanzos especiados con verduras
Hoy os presento este original wok en el que prescindimos de ternera, cerdo, pollo o pescado para sustituirlo por garbanzos especiados. Sí, …
Tarta de plátano, trufa y nata vegetal decorada con papel de azúcar
Ingredientes para 1 tarta de 20 cms de diámetro: Para los bizcochos de plátano: 400 grs de harina de trigo 4 plátanos …
Mousse de lenguado con mayonesa de vino blanco y tomillo
Ingredientes para 3 moldes de 150 mls de capacidad: 160 grs de filetes limpios de lenguado 115 grs de mayonesa light 60 …
Wok de ternera y gambas
Pero qué agradecidos que son los woks. Le echas un poco de verdura, de carne, pescado, de especias y salsas y siempre …
Macarrones con albóndigas y tomate
Ingredientes para 2 personas: 80 grs de macarrones pequeños 8 albóndigas 350 grs de tomate natural triturado 1/4 cebolla blanca 2 cucharadas …
Pastel de mousse de fresas
Esta es una de las recetas que he elaborado durante el confinamiento. Como se suele decir: «al mal tiempo, buena cara». Así …
Arepas negras rellenas de calamar con alioli de cebollino
Ingredientes para 6 arepas de 8 cms de diámetro: Para la masa de las arepas negras: 225 grs de harina de maíz …
Fideos con pollo, curry, pasas y almendras
Parece un plato extraño lo sé, pero he conseguido hacer una mezcla de cocinas que ha dado un resultado muy sabroso. He …