Bagels
Ingredientes para 8 unidades: 450 grs de harina de trigo (normal) 125 mls de agua tibia 125 mls de leche tibia 15 …
Tartaleta de espinacas, queso fresco y piñones tostados. Receta de Dani García.
Ingredientes para 1 tartaleta de 28 cms de diámetro: 1 plancha de masa quebrada fresca 200 grs de queso fresco de Burgos …
Pan de pipas
Ingredientes para 10 unidades: 150 grs de harina de trigo de fuerza 150 mls de agua 60 grs de pipas girasol fritas …
Pan integral de masa madre con miel y pasas sultanas
Ingredientes para 1 pan de 20 cms por 10 de alto: Para la 1ª preparación (noche del primer día): 5 grs de …
Rollo de pimientos del piquillo relleno de queso, rúcula y nueces
Ingredientes para 1 rollo de 38 cms de largo: Para la masa: 200 grs de pimientos del piquillo en conserva escurridos 4 …
Masa madre natural
Ingredientes: Harina de centeno o integral de trigo Agua 1 tarro de cristal Como ya os dije hace tiempo me apetecía mucho …
Bambas de nata o «Cristinas»
Ingredientes para 20 unidades: Para la masa: 850 grs de harina de fuerza 150 grs de azúcar blanco 165 grs de huevo …
Galette rústica de jamón serrano, higos y queso Feta
Aunque suene a «galleta» no es una galleta gigante horneada. Las «galettes» son unas masas finas hechas a base de harina que …
Kanelbullar o Bollos suecos de canela y cardamomo
Ingredientes para 12 unidades: Para la masa: 300 grs de harina de trigo 138 mls de leche 35 grs de huevo batido …
Pizza de setas, calabacín y queso Gamoneu
Ingredientes para 2 personas: Para la masa fina: 225 grs de harina de trigo 110 mls de agua tibia 1 y 1/2 …